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Carine Rotondo Witz a suivi ses études entre Morges et Lausanne et a obtenu en 1993 un dilpôme de laborantine médicale. Elle a ensuite travaillé durant 16 ans dans différents laboratoires du CHUV (Centre Hospitalier Universitaire Vaudois). En cours d'emploi, dès 2002, Carine se forme à la thérapie Ayurvédique à l'école SAMA Ayurvéda de Vevey auprès de M. Jean-Pierre Bigler et de la Doctoresse Simone Hunziker, ainsi qu'à l'Institut Européen D'Etudes Védiques à Alès, en France. En 2003, elle obtient une reconnaissance de sa pratique auprès de l'ASCA et du RME et depuis travaille en tant qu'indépendante comme thérapeute Ayurvédique. En constante recherche, Carine suit continuellement des formations afin d'approfondir ses connaissances. Elle a terminé son cursus auprès de l'OdAKTTC et a obtenu en été 2016 le nouveau brevet fédéral de "Thérapeute complémentaire en thérapie ayurvédique". Carine a également terminé sa formation en Aromathérapie auprès de l'école Usha Veda à Morges et a  obtenu le titre d'aromathérapeute au printemps 2017.